2016/11/10 09:14

　正值寒冬之際，而很多產婦恰巧趕上天氣寒冷的日子坐月子服務，坐月子服務期間產婦健康合理膳食是至關重要的，接下來，北京寶島婦產醫院營養師為您推薦幾款美味食譜，既可以幫助你滋補身體，又能夠為你暖身御寒。

【肥牛 鯽魚 金針湯】

原料：鯽魚1條，肥牛片150克，金針菇250克，油菜、鹽、芝麻醬各適量。

制作：先將鯽魚去鱗、去內臟、洗凈，放入油鍋里略煎，然后加水熬至湯汁乳白;金針菇去除根部、洗凈，把適量的金針菇卷入一片肥牛片中;油菜洗凈;在熬的鯽魚湯里加入鹽調味，下入肥牛卷、油菜略煮，撈出后配上芝麻醬食用，同時喝魚湯。

【山楂 白蘿卜煲】

原料：羊肉500克，白蘿卜300克，山楂20克，姜、鹽、香菜葉各適量。

制作：先將羊肉洗凈、切塊，放入沸水中汆燙一下、撈出、去凈血水;再將白蘿卜去皮、洗凈、切塊備用;再將姜洗凈、切片備用，山楂洗凈;在沙鍋里放入羊肉、白蘿卜、山楂、姜片，加入清水(正淹沒材料)，用大火煮沸后，改小火煮約1小時;加入鹽、香菜葉調味即可。

【豆腐干絲炒韭菜】

原料：韭菜300克，豆腐干1塊，蝦皮20克，植物油、鹽、雞精各適量。

制作：先將豆腐干洗凈，切成細絲待用;韭菜洗凈后用清水浸泡30分鐘，撈出切段;鍋里放油燒熱，放入韭菜、豆腐干絲及蝦皮，翻炒后放入鹽、雞精炒至韭菜斷生，潷去多余水分即可。

【乳鴿 枸杞 云吞】

原料：乳鴿1只，云吞10個，枸杞5克，油菜適量，蔥、姜、鹽、雞精等各適量。

制作：先將乳鴿洗凈、切塊，放入沸水中汆燙一下、撈出、去凈血水，與蔥姜一起放入高壓鍋里煮熟;從鍋里取出適量的乳鴿湯肉，再加入適量清水煮開，之后下入云吞、油菜，大約煮3分鐘左右，加入枸杞、鹽、雞精等調味即可。

【玉蘭豬肝湯】

原料：豬肝300克，青筍50克，玉蘭片100克，高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。

制作：先將豬肝洗凈、去除雜筋，切成片，用鹽水洗去血沫，在沸水里焯一下，撈出瀝干;玉蘭片洗凈、切片，放在清水里浸泡，青筍洗凈切片備用;沙鍋里放入高湯，大火燒開后放入玉蘭片、青筍片、黃酒，開鍋后撇去浮沫，下入豬肝片，用筷子打散，加入適量的鹽、雞精，再撒上香蔥末即可。