2016/9/20 16:42

你知道嗎，70%的心臟病可通過正確飲食加以預防。本期我們邀請3 位營養專家搜遍全球，找出心血管疾病的發病率和死亡率都相對較低的4 個國家和地區，看當地人如何吃出了一顆健康的心。

法國

發達國家中肥胖率最低的國家之一，雖然飲食中經常有黃油、奶酪和豬肉等高卡路里和高脂肪的食物出鏡，但心血管疾病的發病率和死亡率卻遠遠低于美國、英國等西方國家，這種現象也被稱為“法國悖論”。

向法國人學習護心飲食經

吃飯時喝一杯紅酒，長期下來對膽固醇和血管健康都益處良多；

多用慢燉和燜的烹飪方式，減少高溫烹飪；

細嚼慢咽，愉悅用餐。

推薦護心食材

紅酒：紅葡萄酒含有豐富的抗氧化物質，比如白藜蘆醇，能防止血小板凝集，防止膽固醇被氧化破壞，讓血管壁保持彈性，有效預防因動脈硬化而引起的心臟病。

蘆筍：含有大量有益心臟健康的抗炎營養物質，比如葉酸、維生素C 和維生素D 等。

健康零食來護心，一舉兩得

不讓零食成為身材和健康的殺手，選對健康零食就可以了。飽了口腹之欲還是一日三餐之外的營養補充。我特別喜歡的是堅果類食物，比如巴旦木，下午加餐的時候來一把，搭配一杯黑咖啡，或者拌入酸奶。拌沙拉的時候也可以灑一把，很方便。健康零食來護心，一舉兩得