2017/6/9 15:29

車(chē)前草不僅是一味中藥，還可以用來(lái)食用，那么車(chē)前草的吃法都有哪些呢？下面就跟著小編來(lái)看看車(chē)前草的食療大全。

車(chē)前草涼茶

材料：車(chē)前草300g，冰糖適量。

做法：1、車(chē)前草去根，摘去壞的葉子，清洗干凈；

2、將清洗干凈的車(chē)前草放入鍋中，加水；

3、蓋上鍋蓋，大火煮30分鐘；

4、加入適量冰糖繼續(xù)煮制，糖融化即可熄火。

涼拌車(chē)前草

材料：車(chē)前草180g，香辣椒油1大勺，鹽適量，鰹魚(yú)醬油2勺，鮮味汁1勺，芝麻油適量，醋1勺。

做法：1、把車(chē)前草的根部老皮削掉，保留一小部分嫩的部分；

2、放進(jìn)沸水中過(guò)一遍；

3、把調(diào)料都加進(jìn)大碗中，攪拌均勻；

4、將車(chē)前草擺在盤(pán)中，淋上碗汁，食用時(shí)拌勻即可。

車(chē)前草炒肉片

材料：豬瘦肉100g，泡發(fā)黑木耳50，g車(chē)前草50g，油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、紅椒適量。

做法：1、車(chē)前草取其嫩葉洗凈；

2、紅椒切絲，木耳摘成小朵，蔥姜蒜切成末；

3、瘦肉切片用生抽加淀粉、料酒抓勻腌制二十分鐘以上；

4、起鍋燒油，油熱后下肉片炒至顏色變白；

5、加入蔥姜蒜末炒香；加入木耳紅椒炒一分鐘；

6、加入車(chē)前草炒軟，起鍋前放適量食鹽即可。

以上就是三種車(chē)前草的吃法啦，這三種車(chē)前草的做法特別適合夏季食用，而且這個(gè)時(shí)候的車(chē)前草也比較嫩，喜歡吃蔬菜的朋友可別錯(cuò)過(guò)車(chē)前草。