2017/5/3 14:10

最近胡蘿卜又要開始大量上市了，那么你知道吃胡蘿卜的好處有哪些嗎？下面一起來看看吧。胡蘿卜這種蔬菜，想必每個人都不陌生吧，這種蔬菜基本是每個人都有吃過的。再加上最近是胡蘿卜上市的季節，更多的人就會選擇吃胡蘿卜了。但是經常吃胡蘿卜的你知道吃胡蘿卜的好處有哪些嗎？如果你還不知道的話就趕緊來看看吧。

吃胡蘿卜的好處

提高免疫力

大家都知道胡蘿卜擁有著大量的胡蘿卜素，而當胡蘿卜素進入我們的體內就會轉化為維生素A，而維生素A可以起到提高免疫力的效果。并且胡蘿卜素還具有預防上皮細胞癌變的效果。所以吃胡蘿卜可以起到提高免疫力的效果。

養肝明目

上面已經講了當胡蘿卜素進入體內的時候會轉化為維生素A，而維生素A是可以起到養肝明目的效果。國外的某項調查表明，吃胡蘿卜的人比不吃胡蘿卜的人發生視力障礙少一半左右。

抗衰老

胡蘿卜素在體內起到的作用不僅僅只有提高免疫力跟養肝明目而已，它還起到了抗衰老的作用。因為胡蘿卜素在體內新陳代謝的時候可以充當抗氧化劑，起到緩解細胞老化的的功效，進而達到抗衰老的作用。

防止血管硬化

胡蘿卜素里面含有的琥珀酸鉀鹽是具有能夠防止血管硬化的作用。

通便

為什么說吃胡蘿卜可以起到通便的效果呢？因為胡蘿卜含有非常多的植物纖維，而植物纖維是一種吸水性非常大的物質，在腸道里很容易膨脹，當植物纖維膨脹起來的時候可以促進腸道的蠕動，讓排便進行得更加的順利。

胡蘿卜的做法

胡蘿卜燒肉

材料：胡蘿卜、三層肉、八角、冰糖、料酒。

做法：先把胡蘿卜洗凈切塊、三層肉洗凈切寬、八角洗凈。先往鍋里倒入少許的油，然后放入三層肉開始翻炒，翻炒3分鐘之后再加入八角、胡蘿卜和冰糖進行翻炒。接著翻炒三分鐘只就可以加入適量的水用中火熬煮，慢慢的把三層肉跟胡蘿卜煮軟后加入調味料后轉為大火收汁。這樣一份既簡單又美味的胡蘿卜燒肉就完成了。

胡蘿卜炒肉

材料：胡蘿卜、瘦肉、蔥。

做法：先把胡蘿卜洗凈后去皮切片，瘦肉洗凈切片、蔥洗凈切段。然后往鍋里倒入油，再倒入瘦肉跟胡蘿卜進行翻炒，等翻炒到8成熟的時候再加入蔥段進行翻炒。等炒到快熟的時候再加入適應的調味料即可裝盤出鍋了。