2017/4/28 16:10

我們在選購菠蘿時大多數都會在購買時削皮，其實在家也可以自己來削皮哦。教你菠蘿的選購和削皮方法。

方法一：首要用菜刀將菠蘿的兩頭切掉。將菠蘿正著放好，用刀沿菠蘿表皮切下，注意不要切得太厚，避免糟蹋過多的果肉，再用水果刀將沒有切除的有些果皮剜掉;在去掉剩余星星點點的果皮時最佳用水果刀。咱們把菠蘿切成條狀或許圓形，假如切成條狀，要沿菠蘿中心的白色原點切，把最終剩余的果核丟掉。或許將菠蘿放到，水平切成圓圈狀，然后把中心的果核切除。再把菠蘿浸在淡鹽水中30分鐘左右，撈出后再用涼水沖一下去掉咸味。將洗好的菠蘿切成小塊放入盤中即可享受。假如覺得費事，你能夠買個菠蘿剝皮器。或許帶著菠蘿去水果攤，給個1-2元的加工費，讓阿姨忙你剝皮。

方法二：切掉菠蘿的底端，使其能豎立在砧板上，大面積地從頂部到底部筆直方向切掉果皮。切掉的果皮要有必定的厚度，以便盡可能地帶走菠蘿刺。用尖角水果刀一個一個地挖掉殘留在果肉內的菠蘿刺。每次挖的深度要滿足，假如還留有尖刺，無妨在其周圍多挖掉一些果肉。挖完脫落刺后就能夠切片食用了。

方法三：買回來的菠蘿去掉頭尾兩有些。剩余的中心有些切成四瓣。取其中一瓣，用小刀將菠蘿肉切成小塊，但菠蘿皮有些并不堵截。用刀橫向將菠蘿皮有些削掉，菠蘿小塊切好了。假如覺得橫向切不能操控自若，那就用小刀一塊一塊地將菠蘿小塊削下。

方法四：首要，將菠蘿的葉子和根部切掉。然后，像切西瓜似的，將菠蘿切成幾瓣。接著，在每瓣菠蘿上豎著下刀，將果肉切成1—2公分的塊，但注意別把皮堵截。最終，將菠蘿瓣豎起來，順著果皮一刀切下去，菠蘿小塊就下來了。

菠蘿的選購妙招

要想挑好吃、味甜的菠蘿首先要找那些矮并且體粗的菠蘿，因為這些“矮胖子”果肉結實并且肉多，比瘦長的好吃;

然后就是看大小，大的比小的好吃，因為大個的熟得比較透，也可以說“發育好”，而且味道比較甜;

最后就是看菠蘿葉子的長短，很多人挑菠蘿只是注意看菠蘿本身了，而忽略葉子。其實從葉子就能判斷菠蘿的產地，海南的菠蘿葉子長，廣西的葉子短，如果都是成熟的菠蘿，還是海南的比較好吃。