2017/4/18 11:52

芹菜是老百姓餐桌上最常見的一種蔬菜，吃芹菜對我們的身體有很多的好處，芹菜中含有豐富的各種維生素，膳食纖維對促進人體的健康有很多的好處，同時對于一些高血壓的患者來說吃芹菜還有保持血壓健康的功效呢?因此芹菜成了日常生活中人們最喜歡吃的一種蔬菜。

辣味芹菜炒肉末

做法：

1)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒2只，切成圈兒。

2)鍋熱油，放入一匙剁細了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以后，倒入肉餡兒，繼續翻炒。火雞肉末比較白，所以，為了想讓肉末的顏色變得深一點，倒了一點老抽醬油。

3)炒到肉都變色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到沒有什么水分就好了。

糖醋芹菜

做法:

芹菜500克，糖、醋各適量。將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過，待莖軟時，撈起瀝干水，切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。
本菜酸甜可口，去膩開胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。

芹菜炒豆干

材料： 芹菜300公克、豆干6塊 辣椒2根

調味料： 鹽、味素各適量香油、胡椒粉各少許

做法

1、所有材料洗乾凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。

2、放2大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。

3、再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3～4分鐘即可。

芹菜小湯

做法:芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜洗凈去葉切段，用150毫升水煮開，并將食鹽、奶油及2匙面粉調入牛奶內，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

芹菜煮豆腐

基本材料:芹菜100克，豆腐250克，食鹽、味精、麻油等各適量。

制法：芹菜去老葉，洗凈切段。豆腐切成塊，放油鍋內用文火微煎，再入芹菜稍炒，加鹽、麻油適量，煮10分鐘后放味精少許即可。

功效：平肝清腦。