2017/4/14 16:01

在很多國(guó)家，卵磷脂已成為很普 及的營(yíng)養(yǎng)食品了。大豆磷脂是指以大豆為原料所提提取的磷脂類等物質(zhì)。卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)丶維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”。

1、是肝臟的保護(hù)神

卵磷脂不但可以預(yù)防脂肪肝，還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生！同時(shí)，磷脂可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢復(fù)。而卵磷脂的解酒作用和它強(qiáng)大的乳化作用，可以充分保護(hù)肝細(xì)胞，同時(shí)還可以促進(jìn)肝細(xì)胞的活化和再生，增強(qiáng)肝功能，從而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。

2、對(duì)心臟健康的積極作用

因?yàn)樗苷{(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發(fā)病率。

3、促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力

美國(guó)北卡羅來納州DUKE大學(xué)心理學(xué)教授藥學(xué)博士沃倫來克在報(bào)告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其后代在智力測(cè)驗(yàn)（迷宮測(cè)試）中，記憶力顯著優(yōu)于未飼育卵磷脂的大鼠的后代。

4、是血管的“清道夫”

卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，促進(jìn)粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。服用卵磷脂對(duì)高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥（高血壓、心肌梗塞、腦溢血）。

5、是糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)品

無法分泌充分的胰島素、不能有效地將血液中的葡萄糖運(yùn)送到細(xì)胞中，是導(dǎo)致糖尿病的基本原因之一。

卵磷脂不足會(huì)使胰臟機(jī)能下降。

如每天食用20克以上的卵磷脂，則糖尿病的恢復(fù)是相當(dāng)顯著的。很多病人甚至可不必再注射胰島素。特別是對(duì)糖尿壞疽及動(dòng)脈硬化等并發(fā)癥患者更為有效。