2017/2/22 17:43

銀耳在甜品界一向享有很高的地位，殊不知，拿它燉湯也是非常營養的。之所以銀耳這么受人喜歡，不只是因為它好吃，更因為它的營養價值。

銀耳有什么營養價值？1、養顏

銀耳能美白皮膚，可以配上紅棗、枸杞、桂圓等煲成銀耳湯，具有很好的潤膚效果。此外，銀耳里還有大量的纖維素，對于促進腸胃蠕動有一定的作用，能夠排出身體多余的雜質，還能減少身體對于脂肪的吸收。

銀耳有什么營養價值？2、保肝

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

銀耳有什么營養價值？3、抗癌

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

銀耳有什么營養價值？4、滋陰

銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳蓮子湯

食材：銀耳、蓮子一把、枸杞兩勺、冰糖三勺

做法：

1. 銀耳溫水泡半小時待用；

2. 煮水，開鍋放入銀耳，大火10分鐘后轉為小火，蓋上鍋蓋，小火半小時至4小時皆可，越久越多膠質，看您喜歡喝清爽的還是濃稠的；

3. 在關火前半小時放入蓮子和冰糖；

4. 在關火前10分鐘放入枸杞。