2017/2/22 17:34

甜品制作，下面介紹雞蛋布丁和麥芽糖雞蛋甜品制作方法。

雞蛋布丁

雞蛋布丁甜點材料

牛奶400克、香草精1/2匙(沒有的話問題不大，就是香味上差點)、砂糖80克、雞蛋4個

焦糖材料：砂糖100克、水40克

做法

先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。

將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。

將煮好的焦糖倒入少許于模型內。

再把調勻后的布丁材料倒于模型內。

烤盤內加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。