2017/2/21 17:39

看看我們今天介紹的大白菜燉番茄吧。大白菜是冬天的佳蔬，尤其在北方，是百姓的當家菜。冬天天氣偏干，凜冽的寒風對人的皮膚傷害很大，而白菜富含維生素C、E，多吃白菜可以起到很到的滋陰潤燥的作用，有利于護膚養顏。

材料：

大白菜400克，鮮香菇100克，番茄2個。

做法：

1. 鮮香菇洗凈切片，大白菜洗凈切塊，番茄洗凈切瓣；

2. 熱鍋放1湯匙橄欖油，爆香姜末，放番茄塊煸炒，加少許鹽和水，炒至略微成醬狀出鍋；

3. 另起鍋，放2湯匙橄欖油，放香菇片和大白菜煸炒，炒至菜軟，加入大半碗水和炒好的番茄，文火燉10分鐘，下鹽和雞粉調味，出鍋盛入寬口瓦煲中，即可食用。