2016/11/3 15:07

食用番茄的注意事項

1、 不宜生吃

很多的時候我們是追隨番茄的汁液而食之，營養學也告訴我們番茄生吃的營養價值也是蠻高，可是并不是每個人都能生番茄的，番茄含有可溶性收斂劑等成分，在胃中與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女不宜生吃番茄。

2.不能生吃

成熟的番茄是可以生吃的，但是有的人迫不及待的想要嘗鮮，還有些小朋友不知所以，就會在番茄沒有成熟的時候就食之，這時候的番茄雖然有點紅色，但是也會帶有青色，這種番茄中含有特殊的有毒物質，也就是番茄堿，微量的番茄堿對人體的影響不是很大，但是如果食用過多，就會導致疲乏無力，并且有惡心想吐等中毒的癥狀，嚴重的可能危及生命，所以不能生產未成熟的番茄。
       

 
蜜制小番茄