2016/10/24 13:50

葡萄干的營(yíng)養(yǎng)功效

1.預(yù)防癌變

葡萄干含有高含量的酚類化合物，科學(xué)研究表明，葡萄干的甲醇提取物對(duì)結(jié)腸癌、胃癌等的細(xì)胞癌變具有預(yù)防功效。

2.增加飽腹感及降低能量攝入，減少肥胖

通過對(duì)8 歲~11 歲兒童的飲食的研究，表明在課后適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食葡萄干，可以增加飽腹感，減少兒童對(duì)薯片、巧克力等零食的攝取，有助于抑制餐前的食欲，從而獲取更豐富的營(yíng)養(yǎng)。葡萄干作為一種餐前小吃，在降低餐前食欲的同時(shí)，熱量的攝取總量并未增加，可以減少兒童患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。

3.降低心腦血管疾病危險(xiǎn)

葡萄干的血糖指數(shù)為65左右，相對(duì)較低，對(duì)于血糖調(diào)節(jié)非常有利，且葡萄干還含有大量抗氧化活性物質(zhì)，因此，常食葡萄干可以降血糖、降血壓、降低壞膽固醇、降低心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

4.降低齲齒風(fēng)險(xiǎn)

一直以來人們總認(rèn)為含糖量高的食物容易齲齒，然而，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)葡萄干含有的多種抗氧化劑對(duì)造成齲齒的變形鏈球菌具有抑制作用，因此可減少齲齒風(fēng)險(xiǎn)。

5.美容養(yǎng)顏防衰老

葡萄干中的花青素、兒茶素等均屬于非常強(qiáng)力的自由基清除劑，因此，常食用有防止衰老的功效。
醋泡干加一物，功效堪比冬蟲夏草