2016/10/20 14:01

常言道：荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋之后，鮮藕成為餐桌上的常見菜肴。《印度時報》近日載文，刊出營養專家桑杰納·古普塔總結出的“秋季吃蓮藕的7大保健功效”。

藕，秋季第一菜

1. 降糖降脂益腸道。藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

2．抗衰防癌補維C。藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌癥。

 
豉香藕條