2016/9/30 14:11

一葉知秋，落葉了，秋來了。秋分是農歷二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，在每年的公歷9月23日前后，此時太陽黃經(jīng)為180度。按農歷來講，“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半，故稱秋分。

 
山藥排骨湯

不管哪個節(jié)氣，都有講究營養(yǎng)均衡、適量，秋分也不例外。除了遵循合理膳食、均衡營養(yǎng)的總體原則，建議秋分吃點山藥。《中國居民膳食指南》的第二條就提出：多吃蔬菜水果和薯類。研究表明，富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風險具有重要作用。

山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。