2016/9/29 13:22

農(nóng)藥更易殘留？

除了激素問(wèn)題，很多人擔(dān)心大棚蔬菜農(nóng)藥易超標(biāo)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，棚里通常是高溫高濕的環(huán)境，一方面有利于反季節(jié)蔬果生長(zhǎng)，但同樣也適合一些病菌害蟲(chóng)生長(zhǎng)。如果不是采用生物防治等手段，就必須大量使用農(nóng)藥。另外大棚因沒(méi)有雨水和風(fēng)的沖刷，也不利于農(nóng)藥分解，所以反季節(jié)果蔬更容易農(nóng)藥殘留。

不過(guò)北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心研究員張鳳蘭在接受《北京科技報(bào)》記者采訪時(shí)有不同看法，因?yàn)椴煌N類(lèi)的農(nóng)藥分解條件不同，不能以“氣溫高”一概而論。相反，多數(shù)情況下，高溫更有利于化學(xué)物質(zhì)的分解。

不過(guò)專(zhuān)家均表示，反季節(jié)蔬菜是否安全跟反季無(wú)關(guān)，和應(yīng)季果蔬一樣，安全是種出來(lái)的，只要植物激素和農(nóng)藥使用合理，一樣是安全的。監(jiān)管部門(mén)把住檢測(cè)關(guān)口，農(nóng)藥殘留和激素問(wèn)題都可避免。

反自然也不準(zhǔn)確

反季節(jié)蔬菜跟提倡的“不時(shí)不食”的主張似乎矛盾。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院內(nèi)科主任楊國(guó)華表示，養(yǎng)生確實(shí)講究“順天時(shí)”，反季節(jié)蔬菜屬于“逆天時(shí)”，確實(shí)不太提倡。