2012/2/7 14:35

又名青果、忠果、諫果等，是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。土耳其人將橄欖、石榴和無花果并稱為“天堂之果”。

≮功效≯

橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。

新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和鮮蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。

我國隆冬臘月氣侯異常干燥，如常食點橄欖有潤喉之功。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益處。

橄欖與肉類燉湯作為保健飲料，有舒筋活絡功效。

≮適用人群≯

一般人都可食用。

≮適用量≯

每次3-5枚。

≮特別提示≯

色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮，食用前要用水洗凈。

市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色，說明已經礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗干凈。

≮主要營養素≯