2019/2/18 17:39

春季天氣忽冷忽熱的，因此在飲食方面應該以去濕滋補為主。作為一個調養身體的好季節，而春季想要養生則可以從飲食開始入手。那么春天喝什么湯好？

1、老鴨筍湯

材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500~2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

2、淮山黨參紅棗泥鰍湯

材料：泥鰍250克，黃芪15克，泥鰍15克，淮山30克，紅棗15克，生姜3片，油鹽適量，料酒適量。

做法：首先將泥鰍的頭去掉，然后洗凈備用。黃芪、黨參、紅棗分別洗凈，裝入布袋子中，扎緊袋口，與泥鰍、生姜一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1個小時，然后撈出藥袋，調味后即可飲用。

功效：健脾和胃，補氣養血。

竹筍雞湯

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