2018/12/10 16:13

4、番茄

番茄含番茄紅素及胡蘿卜素。生吃時配上糖，味道鮮美。由于維生素C對心腦血管具有保護作用，老年心臟病人和高血壓患者，如能在秋季每天吃2一3個番茄，對健康很有裨益。但應拒食青番茄。

5、白菜

生吃白菜，如糖醋白菜絲、白菜絲拌粉絲等，可獲得豐富的維生素C等，有利于防治消化道潰瘍。

6、蘿卜

生吃蘿卜不僅能多獲得維生素C，還能解油膩、助消化、防癌;熟吃無防癌效果。生吃蘿卜，可糖拌蘿卜絲、粉絲拌蘿卜絲、削皮后當水果吃，還可把蘿卜丁稍加些鹽，配上香油做成小菜吃。

7、辣椒

辣椒是含維生素C最多的一種蔬菜，一個人一天生吃100克辣椒，就能滿足身體對維生素C的需要。尤其是生吃清脆甜辣的辣椒，能使人胃口大開，增進食欲。但因它含較多的辣椒素，刺激性較強，所以患有胃病、食道炎、痔瘡、咽喉疼痛的人少吃為佳。

醋溜白菜

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