2018/8/22 17:35

4、清補涼湯

材料：玉竹30g、沙參30g、蓮子30g、百合30g、豬肉/排骨適量

做法：原料洗凈，豬肉/排骨切塊，放入煲中加足量水(約3000ml)，燉煮至豬肉/排骨爛熟，調味即可，可喝湯吃肉。

5、菱角淮山鳳爪煲排骨

材料：菱角30個，鳳爪8只，排骨400克，蓮子15克，淮山15克。

做法：將排骨及鳳爪洗凈，過沸水，并與淮山和去了外殼的菱角、蓮子一起置砂鍋中，加水2500毫升，先用武火煮20分鐘，再用文火煮40分鐘，即可調味食用。

花膠鴿子湯

6、花膠瑤柱姜汁燉雞

材料：花膠15克、雞150克、瑤柱3克、姜汁少許。

做法：花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水里約2分鐘，取出過冷水切小塊。與雞肉一起放入燉盅，加入瑤柱、姜汁，隔水燉2小時。

擴展閱讀：花膠的食用大全

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