2018/3/22 14:58

鈣為凝血因子，能降低神經、肌肉的興奮性，是構成骨骼、牙齒的主要成分。嬰幼兒時期補鈣尤為重要，在生長過程中甚至是成年后都要注意補鈣。那么，吃什么可以補鈣？

一、吃什么可以補鈣

1、牛奶

牛奶除了含鈣豐富以外，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

2、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品，還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高，豆漿需要反復煮開后再食用，豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。

4、動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種，綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

海參蒸蛋

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