2017/11/27 09:35

現在正值冬季，是吃火鍋的旺季，但經常吃火鍋容易上火，嚴重者還會出現會出現咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等癥狀。如果能在火鍋的食物搭配上下些工夫，就可以減少這些癥狀的產生。另外，建議大家每周食用一次最佳，并且每次不要超過兩小時，鍋底煮久了容易加重其燥熱。

1、綠葉蔬菜

吃火鍋時，搭配大量的綠葉蔬菜，蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

2、豆腐

吃完羊肉、牛肉，適當在火鍋里下一些豆腐，有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

客家釀豆腐

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