2017/6/28 11:45

芒果非常的好吃，所以生活中有很多人都非常吃芒果。那么你知道芒果的吃法有哪些嗎？芒果在我國芒果栽培的歷史已經有1300多年的歷史，廣西是我國芒果的主要產區，其他省份也多有栽培，但主要產區在我國亞熱帶。芒果品種繁多，果實的形狀因品種不同，汁多而濃，味道極佳，除了當水果直接吃，芒果還有很多種吃法，我們來看看吧！

芒果的吃法

【芒果三文魚沙拉】

原料：三文魚250克，芒果1個。

配料：苦菊、圓生菜各30克，櫻桃蘿卜3個，去皮油炸花生米20克。

調料：鹽5克，芥辣10克，壽司醬油3克，糖5克，冠利牌香醋沙拉醬50克。

做法：

1.三文魚切成0.5厘米的大厚片，芒果切成菱形塊備用；

2.苦菊、圓生菜、櫻桃蘿卜清洗干凈，苦菊切成8厘米的段，圓生菜手撕成小塊，櫻桃蘿卜切成薄片備用；

3.將冠利牌香醋沙拉醬、鹽、芥辣、壽司醬油、糖攪打均勻備用；

4.將原料按順序擺放在盤中，撒上去皮油炸花生米，吃的時候將調料澆在原料上，拌勻即可。

【五彩芒果炒魷魚】

原料：鮮魷魚300克，芒果1個，荷蘭豆50克，青椒50克，紅椒50克。

調料：蒜蓉蠔油30克，鹽5克，蔥3克，姜5克，紹酒10克，白糖10克，醋5克，香油10克，色拉油15克。

做法：

1.芒果切成1.5厘米的菱形塊備用；

2.鮮魷魚去掉魚骨，從中間切開，打上麥穗花刀，切成菱形塊備用；

3.青椒、紅椒、荷蘭豆切成菱形塊備用，蔥姜切末；

4.鍋上火，加入少許紹酒、鹽水，水溫達到90度左右，下入打好花刀的魷魚，待刀口打開，撈出備用；

5.鍋在上火，加入少許紹酒、鹽水，水燒開，依次倒入荷蘭豆、青紅椒、最后倒入芒果，大約30秒撈出備用；

6.鍋再次上火倒入色拉油，燒三成熱時，下入蔥姜，蠔油爆香，依次下入紹酒、醋、白糖、鹽燒沸，倒入所有的原料，炒勻淋上香油裝盤。

芒果的功效與作用

抗菌消炎

芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球 菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

防癌抗癌

芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益，另外，多吃芒果對女性乳腺癌的預防也很有作用。

防治便秘

土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。

祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。