2017/4/10 08:59

孩子對雞蛋過敏，可以用雞蛋以外的豆腐、白肉海鮮等補充蛋白質(zhì)。

金槍魚豆腐色拉

制作方法

1．豆腐在開水里泡一會兒之后拿出來放涼。

2．把黃瓜和西紅柿切薄。

3．把切細的豆腐、黃瓜和西紅柿盛至全盤里，并在中央放上去掉油分的金槍魚。

4．制作沙司淋在上面。

烤肉豆腐三明治

制作方法

1．把磨細的肉搗爛好后放進洋蔥和鹽攪拌。

2．把豆腐的水分去掉后放進淀粉搗爛。

3．在肉和肉之間夾上豆腐，并制作成三明治：

4．可以用刀敲三明治的兩邊以整理形狀。

5．把④包在鋁紙里放進烤箱里烤10分鐘左右。

此外，還有一些孩子對豆類食品過敏，注意不要使用用豆類制作的調(diào)味料。豆類過敏的孩子不能吃的食物種類繁多。以豆為原料的食物也要避開。豆類過敏也和其他過敏一樣，以豆為原料的食物都不能食用。如豆腐、豆瓣醬、油炸豆腐、豆芽，干果類，以可可豆為原料的巧克力、可可等食物都不能喂食。有豆類過敏的孩子最需要注意的食物是食用油和調(diào)味料。超市售賣的大部分快餐和即食食品都是油炸的，而大部分食用油都是用豆油制作的。調(diào)味料通常是用豆制作的醬油。當(dāng)醫(yī)生判斷可以吃豆制品時先從過敏反應(yīng)最小的食物開始喂起。大部分過敏的原因都是蛋白質(zhì)引起的，所以從蛋白質(zhì)含有量較少的食物開始喂起。