2017/2/9 11:46

抹茶樹葉形餅干

推薦理由：抹茶樹葉形餅干，不僅營養豐富，還有清新的色彩和淡淡的茶清香。

準備食材：低筋面粉120克、雞蛋黃30克、抹茶粉5克、糖粉45克、黃油70克、白砂糖適量

步驟1：混合抹茶粉和糖粉，黃油室溫軟化，加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合，再用電動打蛋器攪打均勻。

步驟2：分次加入蛋黃液，每次都要充分攪拌均勻。

步驟3：篩入低粉稍拌合。

步驟4：再抓捏成團，用保鮮膜包裹好，冷藏30分鐘。取出面團，搟成0.3-0.4cm厚的片(這個厚度依個人喜好)。

步驟5：用模具壓出形狀。

步驟6：放入裝有砂糖的碗中，沾取砂糖，多余砂糖輕輕敲下。

步驟7：放烤盤中，烤箱預熱180度烤15分鐘左右，利用余溫再燜5分鐘。