2017/2/7 17:34

甘蔗清甜可口，很多人喜歡吃。現正值收割季節，甘蔗大量上市，霉變甘蔗中毒時有發生，廣東作為甘蔗出產地，消費量大，需警惕甘蔗霉變引起的中毒。

引起霉變甘蔗中毒的致病因子是節菱孢霉菌，產生3-硝基丙酸，可損害人體神經中樞系統。

霉變甘蔗中毒的特點是發病急，潛伏期最短的僅十幾分鐘，長者可達17小時。重癥病人多為兒童，主要癥狀最初為嘔吐、頭暈、視力障礙、眼球偏側凝視、陣發性抽搐，抽搐時四肢強直、屈曲、內旋，手呈雞爪狀，昏迷。重癥患者可在1～3天內死亡。有的患者在急性期后留有后遺癥，以神經損害為主要表現，嚴重影響患者生活能力。

市疾控中心提醒市民，購買、食用甘蔗時需要注意以下幾點：

1、應選擇新鮮干凈無霉點、去皮后色白不發紅、無酸霉味及酒糟味的甘蔗。如果甘蔗色澤差，呈灰黑或棕褐色，在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，表示已霉變。一根甘蔗上有幾處發現了霉點，而其它部位看起來還不錯，有人可能認為用刀削一削還可以吃，但這是不安全的。有霉點的甘蔗千萬不能吃。

2、發現氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒糟味及嗆辣味，不能食用。

3、尤其需要提醒的是，喜歡喝甘蔗汁的朋友，最好買現削現榨的甘蔗，隨榨隨飲，防止以次充好，避免飲用后發生中毒。

4、如進食甘蔗后出現中毒癥狀，應立即就診求醫。