2016/11/29 13:55

兒童膳食中如缺乏維生素A會出現干眼病、皮膚干燥和呼吸道疾病；缺乏維生素B可患唇炎、口角炎、舌炎。缺乏維生素D會缺鈣等。換季了，娃娃要補維生素。

維生素可在多種食物中攝取，維生素A在魚肝油、肝臟和深綠色、深黃色蔬菜及水果中含量較多；維生素B富含于肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚、蔬菜等食物中；維生素C在綠色蔬菜、枸櫞類水果中含量較多；維生素D在魚肝油、肝臟、蛋黃和牛奶中含量較多；維生素E在麥、米胚中的油脂， 蛋、肝臟、肉類中含量較多。

 
蛋黃酥

專家提醒：吃得過于精細容易導致寶寶維生素缺乏；日常做飯時，米不要過度淘洗，防止維生素流失；烹調蔬菜時，時間不宜長，以減少水溶性維生素的損失。