2016/10/13 11:36

雞蛋是常見的家常菜，基本所有家里都會存有雞蛋，既可以做菜，還能做早餐補充營養。但是每天吃幾個雞蛋卻是讓人頭疼的問題，有人說吃兩個，有人則認為吃兩個營養太過，一個最好。今天我們就來探討下每天吃幾個雞蛋最營養？

為什么大家這么愛吃雞蛋？

1. 蛋白質高。除了母乳，雞蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的，吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。它是一種最優質、最天然的補品，價格不貴，且蛋白含量高，是海參的兩倍。

2. 能降血脂。雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助于降低血脂。

3. 有益心臟。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益。

4. 含有脂溶性維生素。雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對于人體健康都至關重要。從中醫角度來說，雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。

雖然雞蛋營養豐富，但萬事都有度，過則必反。雞蛋吃幾個營養最好呢？

孕婦：對蛋白質的需求量高，每天1—2個。

兒童：每天1—2個。

運動量大人群：每天1—2個。

血脂異常患者或肥胖者：每周吃2—4個雞蛋較為合適。

正常人群：每天吃1個雞蛋即可。

中老年人：每天吃1個雞蛋即可。