2016/10/9 13:21

梨是一種美味又有營養的水果，它能夠潤肺止咳，許多人在咳嗽、感冒的時候會選擇吃點梨來緩解自己的癥狀，干燥的天氣就更不用說了，吃點水分飽滿的梨，整個人都舒服了許多。其實這樣是不對的，梨性寒涼，風寒感冒吃起它來反而可能加重病情，不過把梨煮了的話卻能完全解決這種問題，到底是怎么回事呢？

如果將梨煮一下，煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。

推薦1：梨膏(或梨汁)

 
秋梨膏

梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開水沖服。若臨時急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。用于消渴喜飲。亦可用于陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。

推薦2：丁香煨梨

梨1個(個大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜葉或濕草紙包裹，于火灰中煨熟食(將放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。梨煨熟食能益胃養陰;丁香性溫，有降逆和胃止嘔作用，與梨同用，雖溫而不燥熱。用于胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐食。

推薦3：川貝蒸梨

 
川貝雪梨

梨1個(個大的)，挖去核，川貝母3g(研末)，冰糖適量，一并納入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤肺化痰、止咳要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。用于肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉干燥。

把梨煮熟了之后能讓將其中的寒性祛除，這樣大家吃起來對身體才更有好處。我們在養生的同時要選擇正確的養生方式，盡量對其多做一些了解，營養不僅要高，對自己真的有好處才是實際的。