2016/9/21 17:58

雞蛋一直以營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有很多好處的面目示人。可是你知道嗎？雞蛋吃多了，也會(huì)危害人體健康！

雞蛋吃太多會(huì)出現(xiàn)“蛋白質(zhì)中毒綜合征”

很多體虛、大病初愈的患者及產(chǎn)婦都會(huì)大量吃雞蛋，以滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)體質(zhì)。然而，這樣做出來(lái)的效果往往并不明顯，甚至有些會(huì)出現(xiàn)副作用！那些吃了很多雞蛋后，感覺(jué)腹部脹悶、頭目眩暈、四肢乏力，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致昏迷的情況，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，被稱之為“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。

 
西紅柿炒雞蛋

多吃雞蛋，體內(nèi)蛋白質(zhì)含量過(guò)高，在腸道中造成異常分解，產(chǎn)生大量的氨，一旦氨溶于血液之中，則對(duì)人體有害。有時(shí)未完全消化的蛋白質(zhì)在腸道中腐敗，產(chǎn)生羥、酚、吲哚等，因而會(huì)出現(xiàn)“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。

雞蛋吃太多小心引發(fā)心血管疾病

雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過(guò)多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過(guò)高，引起動(dòng)脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。此外，吃太多雞蛋也會(huì)容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、導(dǎo)致肥胖。

每天吃多少雞蛋合適？

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，為了保證平衡膳食、滿足機(jī)體需要，又不致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個(gè)比較好。對(duì)于青年和中年人，從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的，每天吃2個(gè)雞蛋也比較合適；從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)多的每天可吃2～3個(gè)雞蛋；少年和兒童，由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也可吃2～3個(gè)。孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實(shí)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3個(gè)雞蛋，但不宜再多。

因此，每天至多吃3個(gè)雞蛋！