2016/9/18 13:35

柚子從皮到核都是寶

雖然小九喜歡吃柚子，是被它那酸甜口味所吸引。但這不是說(shuō)它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不行了啊。柚子可是個(gè)從皮到果核都有價(jià)值的水果。

1、柚肉

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等；柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等；柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。

它味道酸甜，略帶苦味，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。

鉻：新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。

鉀：柚子中含有天然微量元素鉀，是心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

果膠：柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。

葉酸：柚子含有天然葉酸成分，能夠促進(jìn)胎兒的發(fā)育，是備孕或已孕婦女的最佳選擇。

維生素P：柚子所含的天然維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔，加速?gòu)?fù)原受傷的皮膚組織功能。

維生素C：柚子中維生素C的含量，為百果之冠，高于檸檬三倍，蘋(píng)果七倍，且以柚皮部分貯量最高。

此外，柚子還具有補(bǔ)血之功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。

中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。此外，柚子所含的有機(jī)酸，大部分為枸櫞酸，對(duì)于消除疲勞有很大的幫助。

2、柚皮

美容：將柚子皮的里面白色部分直接貼在臉上，可以去除皺紋，消除色斑。

去污：將柚子皮放入水中煮約30分鐘，湯水加上洗潔精，清污功能更上一層樓。

治凍瘡：用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取湯水熱敷未破皮的凍傷處，可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)，預(yù)防來(lái)年重長(zhǎng)凍瘡。

治小兒肺炎：柚子皮晾干煮水，連開(kāi)幾次后，把煮的湯水倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。

防蟲(chóng)防蛀：將柚皮內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風(fēng)處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蟲(chóng)防蛀。

腌制柚子糖：將柚皮切片，輔以檸檬、水、冰糖、鹽等制作成柚皮糖，有化痰、潤(rùn)喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。

充當(dāng)去味劑：橘皮也好，柚皮也罷。像這種天生自帶香味的果皮，無(wú)一不能成為天然的去味劑。放冰箱、放廁所都行，除異味效果妥妥的。

3、柚核

吃完柚子別扔核，它同樣具有藥用價(jià)值。

治疝：金橘2個(gè)，柑核30g，柚核15g，白糖30g。將前三味藥入鍋中，用清水兩碗煮至一碗，去渣，白糖調(diào)服。

治寒咳：柚子種子20余顆，加冰糖適量，水一大茶杯煎服。每日2-3次。

治脫發(fā)（斑禿）、枯黃：柚子核15g，開(kāi)水浸泡，或與冬瓜、核桃肉同煮清水，每日2-3次，涂拭患部，有治脫發(fā)、枯黃功效。

柚核原來(lái)也有藥用價(jià)值，長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)咯。

蜂蜜柚子茶——養(yǎng)生名品

柚子茶以柚子、蜂蜜為原料，是一款知名的養(yǎng)生飲品。《本草綱目》記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，在我國(guó)古代以及其他國(guó)家，日本、韓國(guó)都喝柚子茶的習(xí)慣。

柚子茶對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，尤為適合。因?yàn)樗哂?種好處：

1、除斑美白

柚子富含維生素C和維生素P，蜂蜜富含L半胱氨，這些成分能有效阻止色斑生成，同時(shí)美白皮膚。

2、整腸排毒

柚子同樣含有大量膳食纖維，可以促進(jìn)新陳代謝和排出體內(nèi)毒素。再加上蜂蜜本身就有整腸作用，可以幫助改善便秘情況。

選柚子有要訣

選購(gòu)柚子一般就是“聞”和“叩”兩個(gè)環(huán)節(jié)。

聞，即聞柚子的香氣。熟透了的柚子，芳香濃郁。

叩，即按壓叩打果實(shí)外皮，外皮如有下陷，表明沒(méi)彈性、質(zhì)量較差。

挑選柚子，最好選擇上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型，表皮需薄而光潤(rùn)，色澤呈淡綠或淡黃。相同大小的掂量，更重的那個(gè)一般水分更足。如果看起來(lái)是柔軟的更好。

吃柚子有講究

· 太苦的柚子不宜吃。

· 柚子不要放太久，放得越久，水分就越少。沒(méi)有水分的柚子，并不好吃。

· 身體虛寒者不宜多吃。柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了會(huì)腹瀉。高血壓患者少食。

· 柚子一次不能吃過(guò)多，否則會(huì)使肝臟受損，影響解毒效果。甚至可能發(fā)生中毒現(xiàn)象。
· 服藥期間，最好不要食用柚子。因?yàn)槎喾N藥物會(huì)與柚子產(chǎn)生相互作用，稍有不慎可致心律失常。