2016/3/8 11:14

6、大蒜

研究發現，大蒜營養成分豐富。除蛋白質、維生素E、C及鈣、鐵、硒、鍺等微量元素外，還富含17種氨基酸，其中8種為人體必需。大蒜中的鍺含量，遠遠超過朝鮮人參、綠茶、紅茶等，而有機鍺被證實有抗腫瘤的活性。專家指出，在日常生活中應該盡量多吃一些大蒜。在大蒜中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、胡蘿卜素等物質，除此之外還含有特殊的大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分，這些物質都具有降血壓、降血糖的功效，而且在大蒜中還含有一種配糖體，因此它才更具有降血壓的功效。

香芹大蒜