2016/2/18 16:49

2 豆類

豆類食物中不僅含有豐富的大豆蛋白、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更含有能幫助脂肪代謝、避免脂肪囤積在血液和肝臟，造成血管阻塞、脂肪肝發(fā)生，以及協(xié)助紅血球制造、促進(jìn)血液循環(huán)，間接提升代謝的維生素B2成份。

同時(shí)鐵質(zhì)是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì)，它擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。因此，要是人體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝與瘦肉是鐵質(zhì)的最佳來(lái)源，但經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或是黃豆，也能起到補(bǔ)充鐵質(zhì)的作用，并可以有效地改善疲憊、無(wú)力的狀況。

黑豆黑芝麻糊