2015/7/22 00:36

中醫上說，綠豆甘寒，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用本品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥，如《景岳全書》中即有記載綠豆飲。此外，綠豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、多種維生素和鈣、磷、鐵等元素，營養價值很高，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。

而南瓜性溫，味甘，入脾、 胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。吃南瓜還可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。此外，南瓜還可以起到消除致癌物質防癌的作用。

綠豆薏仁湯