2015/7/22 00:36

導(dǎo)語(yǔ)：中國(guó)人說(shuō)：“民以食為天”，從身體健康來(lái)講，飲食是健康的基礎(chǔ)，要合理膳食，中醫(yī)認(rèn)為“藥食同源”，不同顏色的食物即可以治療不同的疾病，而且可以保證自身血“質(zhì)”良好。例如心功能不好的人可多食紅色食物；肝功能不好的人可多食綠色食物；脾功能(消化功能)不好的人可多食黃色食物；肺功能不好的人可多食白色食物；腎功能不好的人可多食黑色食品。

目前，影響國(guó)人身體健康的因素，心血管疾病是第一位，這些疾病發(fā)生都與飲食結(jié)構(gòu)不合理所導(dǎo)致身體內(nèi)血液發(fā)生“質(zhì)”的改變有關(guān)。我們知道，血液在全身行走，無(wú)處不到，它的功能就是向全身各處運(yùn)送養(yǎng)分，并運(yùn)走身體內(nèi)的有害毒素。

這樣重大的任務(wù)，血液本身必須是個(gè)“健全無(wú)病的勞動(dòng)者”，才能圓滿完成。比如一個(gè)家庭主婦生病了，她就不能買菜做飯給大家吃，也不能把家里的衛(wèi)生打掃干凈，那這個(gè)家就不像個(gè)家了；你的血液不健康，則你的身體也就像這個(gè)家一樣不健康了。

吃對(duì)食物也能治病

怎樣才能使自身血液良好？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：一是多吃堿性食物，二是少吃酸性食物。哪些食物為堿性？哪些食物為酸性？大體上說(shuō)動(dòng)物性的食物(牛奶除外)都在體內(nèi)產(chǎn)生有害的酸質(zhì)，故稱為酸性物質(zhì)；植物性食物(少數(shù)除外)在體內(nèi)可保持血液適度堿性所以稱堿性食物。

紅色食物養(yǎng)心

紅色食品主要指西紅柿、紅辣椒等。這兩種紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A，能增強(qiáng)人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素對(duì)心血管具有保護(hù)作用，有獨(dú)特的氧化能力、保護(hù)體內(nèi)細(xì)胞、使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞、減少癌變危害、降低膽固醇、防止便秘。

西紅柿燒茄子