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2015/2/27 09:48
歐米伽6系脂肪酸以食用油中多含有的二十二碳六烯酸為代表，缺乏此種脂肪酸時容易出現皮膚干燥、精子難以成形等缺乏癥狀;歐米伽3系脂肪酸以魚油中多含有的EPA和DHA為代表，它被認為與大腦、眼部健康息息相關，并有助于預防抑郁癥。
日本御茶水女子大學小林哲幸教授說明稱：“必需脂肪酸作為重要的生理活性物質發揮著不可取代的重要作用。”歐米伽6脂肪酸能夠引起炎癥反應，以抵抗病原菌對身體的侵害;但歐米伽3脂肪酸卻能抑制這種炎癥繼續惡化，因為沒有炎癥反應人體就無法抵御病原菌，但任憑炎癥持續發展下去就可能誘發癌癥或過敏。
