2012/2/7 12:06

日常生活中，最好能將精制白米、白面等和粗糧一起搭配食用。

米飯吃得多易致糖尿病

專(zhuān)家表示，白米等“三白”食品并非“始作俑者”，糖友更需防傳統(tǒng)“三白”食品。

日前，一則有關(guān)白米、面條的報(bào)道讓不少市民深感恐慌。該報(bào)道稱(chēng)：美國(guó)最新研究表明，每天進(jìn)食300克以上白米的華人女性，患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)劇增78%。

對(duì)此，中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)中心負(fù)責(zé)人陳超剛表示：“引起糖尿病的原因很多，進(jìn)食較多的現(xiàn)代意義上的“三白”食品（白米、白面、白面包）僅是誘因之一，既非“始作俑者”也非主要原因，遠(yuǎn)比不上肥胖、高脂肪攝入和缺乏運(yùn)動(dòng)危害大。”陳超剛認(rèn)為，市民無(wú)需過(guò)度擔(dān)心，精制白米、白面間或搭配一定粗糧進(jìn)食即可，人們反而更應(yīng)警惕食鹽、白糖和豬油這三種傳統(tǒng)“三白”食品。