2016/10/26 16:35

新鮮水果一年四季都有，顏色鮮艷誘人，汁液多，口感好，營養豐富，深受孩子們喜愛。在家庭平衡膳食的組織原則中，有一條基本原則，即水果組和蔬菜組是兩組不同食物，不能相互替代。父母給給孩子吃水果有7項要注意。

給孩子吃水果，要注意：

1) 水果品種要多樣化。不要天天吃同一種水果，要換著吃，一天要吃3～5種水果，最佳的方法是酸奶拌水果：把各種水果洗凈削皮后切成小塊，放在原味酸奶中一起吃。

2) 反季節的水果要慎吃。水果的大小、顏色比較夸張的要慎買。采購水果時要用鼻子聞，有水果自然香氣的較為理想。

3) 吃水果的時間也講究。水果在餐前餐后都可食用，但不要在臨睡前吃，因為生冷的水果會影響消化功能和正常睡眠。

4) 水果也能做菜。蔬菜水果色拉、拔絲蘋果、茄汁菠蘿雞塊、蘋果煲雞湯等都是不錯的菜肴。它們的特殊風味和誘人色澤，在豐富口味、促進食欲、提供營養、幫助消化、防止便秘等方面都起著重要作用。

 
菠蘿咕咾肉

5) 要提供鮮果，讓孩子自己咀嚼。果汁中只含有可溶性的膳食纖維，大量不可溶的纖維仍殘留在果渣中，因此不建議經常喝果汁，也不建議經常用粉碎機粉碎水果。

6) 要注意水果的冷熱性質。凡體質內熱的孩子要少吃熱性水果，如荔枝、橘子等；同樣體質虛寒的孩子，要少吃冷性水果，如西瓜、梨、柚子等。對孩子體質不是很清楚的家長，要注意觀察孩子食用水果后的表現。

7) 有些水果容易導致孩子過敏，需注意食用方法。如芒果要用刀子去皮后食用，否則皮經口咬后易引起過敏。菠蘿削皮后切成一片一片，要用鹽水浸泡1小時后食用。橘子有時也會引起過敏。