2016/10/20 14:54

寶寶“紅色”營養點心：胡蘿卜小窩頭

 
胡蘿卜窩窩頭

原料：玉米面黃豆面比例為4∶1或5∶1)，胡蘿卜可多可少，白糖適量。我建議放一點，淡淡的有點味道就可以了，我還放了剁碎的核桃仁

做法：

1、將胡蘿卜洗凈切絲，用水煮軟，擠去水分;

2、將玉米面、黃豆面放入盆中用溫水揉和再加進胡蘿卜絲、白糖、核桃仁。充分拌勻、揉好面后，即做小窩頭;

3、做時取一塊30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面團中心，用另外四指在外捏邊。邊捏邊轉;

4、做成近似圓錐形上尖下圓中間空的小窩頭，建議，窩窩頭弄小一點，以寶寶每次吃一個為量;

5、將做好的小窩頭擺列蒸籠上，上鍋蒸20分鐘即可。

特點：小巧玲瓏，顏色金黃，暄軟甜香，粗糧營養豐富