2016/9/23 12:03

孕媽吃哪些粗糧最好呢？粗糧對人體是有好處的，不過，準媽媽在挑選粗糧時要慎重，并非所有粗糧都適合孕媽吃。今天哆啦就來介紹適合孕期食用的3種粗糧。

玉米

玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質、胡蘿卜素等多種營養成分。

黃玉米籽，又稱為黃色植物食品。它富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張，加強腸壁蠕動，增加膽汁，促使人體內廢物的排泄，有利于身體新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸，能夠促進大腦細胞的新陳代謝，有利于排除腦組織中的氨。

紅玉米籽以富含維生素 B2為主要特色。準媽媽常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏癥。

玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。常吃可以增強體力及耐力，能夠有效地防治“妊娠巨幼紅細胞性貧血”。

玉米須煎水飲用，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效。可用于防治妊娠高血壓綜合癥、肝膽炎癥以及消化不良等疾病。

飲食推薦

玉米須豬小肚湯

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。玉米須豬小肚湯具有清熱祛濕，利水消腫的作用。

主料：豬肚 500克 玉米須 60克

輔料：白茅根 60克 棗(干) 20克 調料： 鹽 5克 淀粉(豌豆) 10克

制作方法：1. 豬小肚去凈肥脂，切開，用鹽、淀粉拌擦，用水沖洗凈，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。

2. 白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。

3. 把豬小肚、白茅根、玉米須、紅棗放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲3小時，加鹽調味。

紅薯

紅薯富含淀粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是營養全面的長壽食品。

美國和日本兩國的科學家聯合研究表明，紅薯含有類似雌性激素的物質，準媽媽食用后能便皮膚白嫩細膩。

孕媽可以吃紅薯，但是不能過量。紅薯是高營養價值的純天然植物，含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，孕媽吃紅薯不僅可以防止便秘的產生，同時可以緩解便秘，不但不會影響身體健康，還對身體有好處。但是，紅薯的糖分過高，所以不能多吃，另外吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。

飲食推薦——蜜燒紅薯

紅薯含有大量膠原和黏多糖物質，是多糖蛋白質的混合物，也富含纖維素；蜂蜜有補中潤燥、緩急解毒功效，孕媽常食能祛病強身，促進胎兒生長發育，防止便秘。

原料：紅心紅薯500克，大棗、蜂蜜各100克，冰糖50克，植物油適量。

制作方法：

1、紅薯去皮洗凈，切成橄欖狀；大棗洗凈去核，切成細末。

2、鍋置火上，放油燒熱，下紅薯炸至外表起殼，撈出瀝油，鍋復上火，清水燒沸，放入冰糖溶化后，倒入紅薯，大火燒至汁稠，加入蜂蜜，撒入大棗末推勻，再煮5分鐘裝盤即成。

糙米

吃糙米對于有糖尿病和肥胖的孕媽咪特別有益。糙米中的淀粉物質能很好地控制媽咪的血糖，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖的孕媽咪減肥。

另外，糙米有助于胃腸蠕動，對患有胃病、便秘或者痔瘡等消化道疾病的孕媽咪十分有益。但是，由于糙米口感較粗，質地緊密。煮起來也比較費時，哆啦建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

懷孕期間，粗糧和細糧的比例最好約為1：4，如果不好把握，每個星期的主食有三四頓是粗糧就可以了。吃多了反而會影響某些營養物質的吸收。孕媽雖然吃粗糧有好處，也要適量喔。