2012/2/7 13:41

兒童廚師的秘籍

一、蘿卜菠菜黃豆湯

特點：湯汁清澈，略帶咸鮮。

營養功效：菠菜潤腸，蘿卜通氣，黃豆纖維豐富，三味合一，成獨具潤腸通便、清除燥熱功效的佳飲靚湯，可稱得上經典的嬰幼兒祛燥潤肺的保健營養湯水。

原料：白蘿卜250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。

制作：

(1)菠菜揀去枯葉，洗凈；蘿卜洗凈，切小丁；黃豆浸泡30分鐘漲發。

(2)在鍋中加入水和漲發的黃豆，大火燒開，再用小火燜酥；

(3)放入蘿卜，煮至酥爛后放入切碎的菠菜，燒滾鍋開，加入少許鹽即可。

建議：1.5歲前嬰幼兒適宜飲用湯水，以湯代水，一日數次。

向媽媽推薦相關的菜譜：

(1)荸薺海蟄湯(清熱潤肺、通便祛燥)。

(2)香蕉芝麻粥(潤腸通便)。

(3)四鮮素燴——南瓜片、番茄片、黃瓜片、山藥片(祛熱潤腸、健脾通便)。

(4)三仁雞丁——松仁、核桃仁、杏仁和雞胸或雞里脊肉(補虛潤腸)。