2016/12/13 15:25

眾所周知，好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色，黃色是桔子特有的顏色。 

查看桔子底部是否為灰色的小圓圈，并且從側(cè)面看，有長(zhǎng)柄的那一端是凹進(jìn)去的，這樣的桔子宜購(gòu)買。 
不要選購(gòu)那些底部不是小圓圈（母橘子）而是小圓點(diǎn)（公橘子）的桔子，以及長(zhǎng)柄那端是突出的桔子，這些一般都是比較酸的。 

桔子過(guò)于成熟或過(guò)于青澀，都是不適合進(jìn)行食用的，這樣的桔子不宜購(gòu)買。 

挑選桔子與挑選金桔的方法大致相同，對(duì)于皮薄、透過(guò)橘皮能聞見(jiàn)陣陣清香的桔子較好，用手輕捏表皮會(huì)出現(xiàn)少許油出來(lái)的桔子味道不錯(cuò)。 

若桔子底部捏起來(lái)感覺(jué)較軟的，多為甜桔子；捏起來(lái)硬硬的感覺(jué)，則一般皮較厚，吃起來(lái)口感不好，有些酸澀。