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2012/2/8 19:04
10分鐘搞定的肉肉菜---微波雞翅
我家冰箱里總凍著一大袋子雞翅，解饞的時候用的。因為雞翅省事呀，想吃肉肉的時候，先花幾分鐘把雞翅解凍，放點喜歡的調料，有時間的話腌上一夜，沒時間腌2個小時也尚可，然后放進微波爐或者烤箱里，看個小篇兒的功夫，香噴噴的雞翅就可以上桌了。
以前用烤箱的做法比較多，想著微波爐的普及率要大大高于烤箱吧，于是今天做個微波版的。話說，用微波爐做可以省很多時間，10分鐘就夠了，省電的說哈！
原料：雞翅中5個。
調料：料酒2大匙、白胡椒粉1小匙、孜然粉1大匙、生抽1大匙、豆瓣醬1大匙（或甜面醬）。
做法：
1、雞翅中解凍后，瀝干水分。把所有調料與雞翅中混合均勻，用保鮮膜封好，放在冰箱里腌制2個小時。
2、把微波爐中的玻璃轉盤洗凈并用開水燙一下消毒，倒一點油，把雞翅平鋪在轉盤上，再在雞翅表面涂一層腌制的湯汁。
3、我家的微波爐是最古老的機械版，功能很單一。我先用高火加熱3分鐘，然后中高火加熱2分鐘，重復了4次，直至雞翅完全熟透。如果不喜歡皮焦焦的，可以少加熱一次。如果你家的微波爐有燒烤功能，放在燒烤檔就更合適不過了。時間嘛，還是一樣滴。
溫馨提示：
1、在最初的高火加熱3分鐘時，雞翅會發出較大的響聲，不用管它，待水分完全蒸發后，就不會再有聲音了。
2、如果有微波爐自帶的烤架，可以把雞翅放在烤架上。注意是微波爐自帶的烤架啊，其它的烤架（包括鐵質的）千萬不要放進去。
