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2012/2/8 19:04
適合烘焙新手的快手微波蛋糕--核桃咖啡蛋糕
周末是所有母親最幸福的節日，也是我親愛媽咪的節日，本來要給媽媽一個驚喜，結果連續高燒三天，害得媽媽跟著擔心，每天打電話問我的狀況，搞得對媽媽的節日祝福都沒有想象中的驚喜了都怪我，偏偏在這個時候生病，以后一定要加強鍛煉，把體質提高起來，不能再讓遠方的親人擔心了。
原來沒有烤箱的時候，曾經能很瘋狂滴研究如何不用烤箱做蛋糕，試過只需要冰凍的幕絲蛋糕，用微波爐制作的快手蛋糕，用電飯鍋做的松軟蛋糕…總之，只要不需要烤箱就能吃到的蛋糕，我都試過…
在所有的嘗試當中，要數微波爐蛋糕最簡單了，既不用打蛋，也不要造型，更不需要等待，不到30分鐘，香噴噴的蛋糕就可以入口了，而且味道一點都不遜哦。
高燒中，沒力氣折騰了，上個簡單的快手蛋糕，適合像我一樣獨居的懶人，一個蛋糕夠自己吃兩天了，即使宅在家里不想動，也不用擔心被餓死啦，哈哈…
原料：
雞蛋1個、色拉油50g、普通面粉100g、速溶咖啡1袋、泡打粉2g、核桃2個、奶粉1大勺、涼開水30g。
做法：
1、雞蛋打入格拉斯；
2、倒入色拉油，攪拌均勻；
3、放入速溶咖啡粉；
4、加入奶粉；
5、倒入少許水，用筷子攪拌均勻；
6、在混合溶液中加入面粉和泡打粉；
7、用筷子將所有材料攪拌攪勻；
8、剝出核桃仁，掰碎，撒在混合物表面；
9、將格拉斯放入微波爐，中高火加熱20分鐘；
10、再用高火加熱5分鐘即可。
愛心小貼士：
作為下午茶的蛋糕，選擇咖啡作為材料，有利于保持身材。因為咖啡中的咖啡因對減輕體重有幫助，不僅可以利尿，還具有促進脂肪分解、燃燒脂肪的作用，可將脂肪釋放在血液中，使之轉變為熱量哦。
