2012/2/8 19:04

烹制心得：

1、豆腐干盡量切碎，既容易填入紅椒，也使口感更佳軟嫩；

2、孜然粉與黑胡椒的加入，為餡料增添了特殊的風味，可根據自己的喜歡增減；

3、紅椒留下做外殼的部分，盡量留多一些，太淺不易填充餡料；

4、加熱時間僅供參考，可根據自家微波爐功率調節，加熱至餡料凝固，用牙簽扎入測試一下，拔出無粘稠狀餡料粘連即代表熟透。

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