2012/5/24 16:30

授權原創博客：大炒勺
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夏季吃一些開胃爽口的美食，會頓感氣溫也降低了不少，煩躁的心情也會好許多。制作夏季美食以簡單適口為主，中西做法均可。

今天下班后買了幾罐海鮮口味的蛋黃醬沙拉，就用它做一道好吃的美食，這款美食可當主食亦可當做菜肴來享用，叫做“海鮮果蔬意粉沙拉”。里面有蔬菜水果，還有意大利通心粉，拌料用的是金槍魚肉蛋黃醬，這種醬可以開罐直接食用，也可以搭配一些其它原料混合拌食，這道沙拉的做法如下。

原料：

通心直粉100克、三色彩椒150克、青瓜片100克、小番茄150克、土豆丁250克、蘋果丁150克。

調料：

蛋黃金槍魚一罐185克、鹽2克、大蒜25克、橄欖油20克、黑胡椒碎0.5克、檸檬汁10克。

做法：

1-3、鍋中放適量橄欖油，下入蒜末煸炒，蒜末炒香色澤微黃后關火晾涼備用。把通心粉下入開水鍋中煮熟。

4-6、把通心粉煮到六成熟時倒入土豆丁同煮，兩種原料煮熟后撈出放入色拉盆中。

7-9、往土豆和通心粉里放入炸好的蒜油和蒜粒，撒入少許鹽拌勻晾涼，晾涼后倒入什錦蔬菜拌勻。

10-11、倒入蘋果丁滴入幾滴檸檬汁拌勻。

12-14、把一罐金槍魚沙拉倒入盆中混合拌勻，然后撒入少許黑胡椒碎便可食用。

沙拉特點：色彩斑斕、食材多樣、果蔬清香、意粉滑潤、口味鮮美、營養豐富。

溫馨提示：

1、如買不到灌裝金槍魚沙拉可用一般蛋黃醬來代替，里面搭配一些熟的碎雞肉也很不錯。

2、這道菜也可以用德式酸甜汁來拌食，吃起來也很開胃。還可以自己用果醋等來調制，總之，口味可任君自便。

大炒勺的這款營養豐富的私家美食“海鮮果蔬意粉沙拉”就做好了，供朋友們參考！

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