2012/2/8 18:47

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金槍魚玉米沙拉

原料：甜玉米粒250克、原味油侵金槍魚一盒、洋蔥40克、胡蘿卜40克、黃瓜60克。

調料：橄欖油2湯勺、鹽1小勺、檸檬汁1小勺。

做法：

1、甜玉米粒煮熟瀝去水份，金槍魚從罐頭中撈出去掉多余的油份，洋蔥、胡蘿卜、黃瓜切成小丁。

2、在熱鍋中加兩勺橄欖油，放入胡蘿卜煸炒。

3、將煸炒好的胡蘿卜丁和其余三樣材料放入盛放在甜玉米的大碗中。

4、加入一點檸檬汁，調入一點鹽。攪拌均勻就可以享用了。

注：

1、金槍魚的罐頭有很多的品種。做這道菜的時候家長朋友們可以選擇原味油侵或者泉水金槍魚。

2、選擇洋蔥的時候要用白洋蔥，因為白洋蔥比紫皮洋蔥甜，紫皮洋蔥要辣一點，寶寶會比較抗拒。

3、胡蘿卜中的是只溶于油的，所以要先用有煸炒一下。

關于營養：

甜玉米營養豐富，蛋白質含量在13%以上，尤其是人體所必須的氨基酸含量比普通玉米高1倍以上，富含脂肪和多種維生素，易于消化吸收。味道清甜，寶寶一定會很喜歡。

金槍魚又叫鮪魚、吞拿魚。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素。金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。多吃這類魚肉可以幫助寶寶的腦部發育。

在沙拉中加入適量的時令蔬菜不僅漂亮增加寶寶的食欲，還能增加更多的營養。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100dskr.html