2012/2/8 18:44

三石美食blog

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前一陣做的韓式醬牛肉，偶家小賭很愛吃，今天再上一道韓式做法的糖醋魷魚卷。

韓式家常菜（2）……糖醋魷魚卷

原料：

新鮮魷魚1條、小蔥300克。

調料：

鹽、辣椒醬2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺。

做法：

1、將小蔥放入滾水中，燙至微軟，撈出沖涼；

2、將魷魚清除內臟，洗凈，放入滾水中（加少許鹽）燙一下，撈出沖涼；

3、將辣椒醬2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺調勻待用；

4、將魷魚切成小段，用小蔥卷上魷魚，擺入盤中；

5、將調好的蘸汁兒淋在魷魚上即可。

三石小提示：

新鮮魷魚不要燙的太久，太老口感會差很多。

魷魚：富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃性質寒涼；魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100cobo.html