2012/2/8 18:50

潘潘貓的樂生活 blog

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家里有了剩飯你會怎么吃？翻熱一下，炒米飯，還是熬成粥？今天咱們來個洋氣的吃法吧，用剩米飯來做焗飯。焗飯的做法很簡單，很營養，也很美味呦，保準家里各個年齡階段的成員都會喜歡的，呵呵~

你可能會說了，我現在就想吃焗飯，但是家里沒有剩飯，現燜一鍋能成不？我的回答是：當然可以了啦~ 焗飯不像炒飯似的，好的米飯要求粒粒分明，所以最好要用隔夜的剩米飯來做，焗飯就無所謂了，反正是要放牛奶或者高湯燉一下的，所以剩飯和新飯皆可。

今天我在這款南瓜雞肉焗飯里面放的是牛奶，如果你不是很喜歡吃太濃的奶香味的話還可以用雞湯、骨頭湯之類的高湯來代替。還有放在飯上的馬蘇里拉奶酪就是平時做匹薩的奶酪，外貿超市和大型超市都有售，如果實在買不到，還可以用奶酪片代替，就是夾在漢堡和三明治里的奶酪片，這個比較好買，把奶酪片切成長條在飯上擺個“井”字型烤出來的效果也很棒呢！

南瓜雞肉焗飯

原料：

雞胸肉一塊（約120克）、南瓜220克、米飯100克、蔥花少許、馬蘇里拉奶酪少許。

調料：

淀粉1小勺、鹽1小勺、雞粉1小勺、食用油2大勺、料酒1大勺、牛奶1杯。

做法：

1、雞肉切成塊放入料酒、淀粉腌制十分鐘。

2、南瓜去皮切成塊。

3、起鍋做油，油熱后滑入腌制好的雞肉翻炒，雞肉泛白后下入南瓜塊繼續翻炒5分鐘。

4、倒入米飯一起炒。