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2013/11/2 10:34
雖說是十一長假，可這一眨眼就過去了，絲毫不覺得長，反而覺得短呢。假期里最滿足的事兒，就是和大頭同學一起回了趟家，探望了爸媽。陪在爸媽身邊兒，每天好吃好喝地享受著，不用早起、不需晚睡，無論身心都放松，這樣的小日子，還真是讓人舍不得結束啊！
不舍得與爸媽告別，還是要揮手轉身，不愿意開工上班，也還是要快快收回心來。生活嘛，總在不斷向前，只有這次的分離，才會有下一次的相聚。在家的這些天，雖不是每天大魚大肉，但比起平日里規律的日子，也還是吃得雜了些。這節后的第一件事兒，無疑就是清理腸胃，讓它好好歇歇了。
幾乎家家會做的海帶豆腐湯，雖然簡單，功效卻不可小覷，它可以使清腸排毒變得事半功倍。味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配，注重健康的人，會視這道湯為長生不老的“妙藥”。
豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素和礦物質，可以減緩過氧化脂質的產生，從而抑制脂肪的吸收，同時促進脂肪的分解。海帶除了富含碘，還具有排毒減脂的功效。我喜歡做湯的時候加點兒蝦米或蝦皮，不僅提鮮，更是絕佳的鈣質來源。
除了節后清腸，平日里也可以常喝這碗湯，會使身體越來越輕盈，越來越健康。
海帶豆腐湯
原料：
配料：干蝦米10g
調料：濃縮雞汁1大勺、雞粉少許
準備：
豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片；
做法：
1、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；
2、將切好的豆腐塊放入湯中；
3、大火燒開后轉小火，將海帶片放入湯中；
4、加入洗凈瀝干水分是干蝦米；
5、再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；
6、中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。
心得分享：
1、建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩；
2、海帶一定要清洗干凈，否則細微的鹽沙會影響口感；
3、濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換，更加鮮美。
