2012/3/22 10:01

授權原創博客：fruity
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下

她說，她最近兩天總出汗，晚上睡眠也不是很好，因為年前我嗓子老有異物感，她就懷疑自己是什么食道癌啊什么的，心情特別郁悶。她上廁每天定點，排便也還算正常，就是時常會沖不干凈。出汗這事也不光是晚上有，有時白天她一著急或做什么都會有點想出汗的感覺。平時一不舒服就吃一些市面上常見的下火藥。而且這位妹子平時愛熬夜，作息不是很規律。平時愛吃重口味。挺感謝這位妹子這么信任我。

中醫理論中，人的體質有寒、熱之分，中藥屬性也有寒、熱、溫、涼不同，所以要分清楚自已的體質與當前身體狀況，不能隨便就亂喝涼茶或者下火藥物，不然可能會加重自身癥狀起到反作用。一般身體的火分實火、虛火。虛火需補，實火才需瀉。

許多人身上表現的“火”實際上是“虛火”，屬陰虛火旺，多發于常熬夜的“夜里歡”和身體比較瘦的的人。隨便亂吃下火藥只會致使陰越虛火越旺，火一旺則陰更傷，時間長了會形成惡性循環。身體的陰陽嚴重失衡。

虛火的癥狀：潮熱、盜汗、口干咽燥、心煩、失眠、耳鳴、頭暈...

實火的癥狀：常會牙齦腫痛、喉痛、口舌生瘡、口渴愛喝水、大便干，小便赤黃...

這位妹子屬陰虛火旺并且脾胃不好，并且體內濕熱。

除了不能亂吃下火的藥以外，要忌口不能再辛辣刺激，還有就是不要再做“夜里歡”盡可能的按時早些上床休息，我讓她平時買些玉竹泡水喝，喝紅豆小米粥，冰糖梨煮的水，這些東西都是又滋陰潤肺并且清熱效果非常溫和的。另外在平時飲食上，多選則滋陰補腎的食材對自我身體的“陰”虛加強滋養，從而更快的讓體內陰陽平衡達到一個好的身體免疫狀態。

這款干貝香菇雞湯即是益氣養血，滋陰補腎，能調理氣血循環，舒解心煩口渴，神經衰弱腰膝酸軟、失眠多夢的滋陰靚湯。并且這款湯，除了對陰虛火旺的人有益，對兒童的生長發育也很有幫助。做為孕媽媽的月子補養同樣非常好。最近我收到她的回信說，現在晚上不盜汗了，而且咳嗽也好了。我覺得很開心特別的開心。

原料：

干貝5~8粒、香菇5朵、雞腿1只、鹽適量、清水約1500g、麻油適量。

做法：

1、2、3、香菇、干貝水發好后雞腿剁塊焯水濾水，香菇去蒂從中間一切兩瓣。

4、鍋上火加入適量麻油把濾好水的雞塊稍煎一下。

5、把香菇和雞塊放入鍋內續入清水約1500g。

6、大火燒開轉小火煮約15分鐘。

7、最后加入干貝一起煮大約3分鐘后加入鹽調味即可。

陰虛火旺的朋友平時在家里生活狀態和飲食調整非常重要，比如：減少喝濃茶、咖啡、酒，規律飲食和生活作息。平時喝水時以玉竹、羅漢果泡水。水果中梨子對陰虛火旺的人最有效。

實火癥狀的朋友相對治療起來較容易：金銀花、菊花、黃連都可以泡水或煮水喝。另外體內濕氣重的朋友一定要多飲紅豆湯幫助脾臟運化濕氣。

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